>
>
2022-11-12
بينما يواجه سوق الحلوى منافسة داخلية شرسة ، فإنه يواجه أيضًا تهديدات خارجية من منتجات الرعاية الصحية.
نوصي بماركات الحلوى ، خاصة تلك التي تركز على الحلوى الوظيفية ، والاستفادة من خصائص الحلوى التي تقلل الإجهاد وتعزز الطبيعة الطبيعية للمنتج من خلال التركيز على محتوى الفيتامينات والمعادن بدلاً من المكونات العشبية.
مقارنة بتناول المكملات الصحية ،أبدى 58٪ من المجيبين استعدادًا أكبر لاستخدام المنتجات على شكل حلوى لتهدئة عواطفهم ، مما يشير إلى أن هذه هي أكبر فرصة لماركات الحلوى للتنافس مع المنتجات الصحية التقليدية من حيث الوظيفة.تشمل التهديدات التي يتعرض لها سوق الحلويات زيادة تجانس المنتجات والمنافسة من المكملات الصحية التقليدية في شكل حلويات.نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العلامات التجارية للحلويات نشطة ومبتكرة في طعم المنتج ونكهته ووظائفه لتحقيق التوازن بين التساهل والصحة.
تحليل السوق
كان النمو الإجمالي مستقرًا ، وكان أداء الحلويات الوظيفية بارزًا.
بينما يدرك المستهلكون بشكل متزايد مدخولهم اليومي من السكر ، لا يزالون يبحثون عن ميزات "صحية" ، مثل المكونات الطبيعية والفوائد الوظيفية ، التي تحافظ على ما بعد الوباء.
نمو سوق الحلوى في عصر الحب.
من ناحية أخرى ، نظرًا لارتفاع تكاليف الإنتاج والتحديثات المستمرة للمنتجات ، من المتوقع أن يتباطأ معدل نمو إجمالي حجم المبيعات في سوق الحلويات بالتجزئة ، ليصل إلى 1.64 مليون طن في عام 2022 و 1.65 مليون طن في عام 2027.
تحليل المستهلك
زاد معدل تغلغل القنوات غير المتصلة بالإنترنت.
نما معدل انتشار القنوات عبر الإنترنت بسرعة في السنوات الأخيرة ، لا سيما بين جيل الشباب بما في ذلك الجيل Z وجيل ما بعد التسعينيات.ومع ذلك ، لا يزال شراء الحلوى يعتمد بشكل كبير على القنوات غير المتصلة بالإنترنت.
محلات السوبر ماركت / الهايبر ماركت هي القناة المفضلة للمستهلكين (62٪) ، تليها سلاسل المتاجر الصغيرة (54٪) ومتاجر الوجبات الخفيفة المتخصصة (47٪).
يحظى ملمس الفم المحبب والشامباني بشعبية كبيرة.
أبدى معظم المستجيبين اهتمامًا قويًا بجميع أذواق الأنواع المختلفة من الحلوى المدرجة في الاستطلاع.الحبوب والشمبانيا هي الأكثر شعبية.
على وجه التحديد ، فإن ملمس الفقاعات هو الأكثر شيوعًا بين النعناع (67٪) وحلوى الفاكهة (53٪) والحلويات الوظيفية (52٪) ؛ليس من المستغرب أن التحبب من بين منتجات النوجا والحلاوة الطحينية
الأكثر شعبية ، حيث أبدى أكثر من 80٪ من المشاركين اهتمامًا.
لتحقيق هذه الغاية ، قمنا بتطوير حلوى خالية من السكر تحتوي على الميزات التالية:
1. طعم فوار
2. لذيذ ومغذي.
3. مكمل فيتامين ج.
4. انخفاض سعر وحدة العميل.
5. يمكن استخدامها كوجبة خفيفة.
انقر فوق الصورة أعلاه أو اتصل بمندوب المبيعات لمزيد من التفاصيل.
منتجنا بالنعناع الخالي من السكر يعتمد عملية النعناع المليئة بالمركز.حلوى واحدة تحتوي على نكهات مزدوجة.قضمة واحدة لها نكهتان.يمكن أن يجلب تجربة فريدة إلى تجويف الفم ، ويمكن أن ينعش ويخفف التوتر والتوتر بشكل فعال.الضغط.
استفد من فوائد تخفيف الضغط والمخلفات.
يبدو أن التهدئة العاطفية هي التأثير الأكثر شيوعًا للحلوى ، حيث يفضل 58٪ من المشاركين تناول الحلوى بدلاً من المكملات الصحية لتهدئة مزاجهم ؛والثاني هو تخفيف التعب الذي يتم التخلص منه بين سن 18 و 24.
الأكثر شعبية بين المستهلكين.بالإضافة إلى ذلك ، أعرب 43٪ من المشاركين أيضًا عن تفضيلهم لمنتجات المخلفات في شكل حلوى ، خاصة بين النساء.
منتجنا بالنعناع الخالي من السكر يعتمد عملية النعناع المليئة بالمركز.حلوى واحدة تحتوي على نكهات مزدوجة.قضمة واحدة لها نكهتان.يمكن أن يجلب تجربة فريدة إلى تجويف الفم ، ويمكن أن ينعش ويخفف التوتر والألم بشكل فعال.الضغط.
عوامل السوق
يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى اتباع نظام غذائي صحي.
يشعر المستهلكون بقلق متزايد بشأن تناولهم للسكر ، حيث يريد 58 ٪ من المشاركين تقليل تناولهم اليومي من السكروز.كما هو مذكور في "المبادئ التوجيهية الغذائية للمقيمين الصينيين (2022)" الصادرة عن جمعية التغذية الصينية ، فإن اثنتين من المبادئ التوجيهية الثمانية لنظام غذائي متوازن تشير إلى متطلبات محددة "لشرب كميات أقل من المشروبات المحلاة بالسكر أو عدم تناولها على الإطلاق".بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مبدأ "أقل من الملح وزيت أقل والتحكم في السكر والحد من الكحول" يؤكد أيضًا على الحاجة إلى "التحكم في تناول السكريات المضافة.
في الوقت نفسه ، يبحث المستهلكون عن ميزات "صحية" ، مثل المكونات الطبيعية والفوائد الوظيفية ، عند التسوق لشراء الأطعمة والمشروبات.وفقًا لبيانات المستهلك ، فإن 59٪ و 53٪ من المشاركين على استعداد لدفع المزيد مقابل منتجات الحلويات ذات المكونات الطبيعية والفوائد الوظيفية ، على التوالي.
زيادة الوعي بنظافة الفم.
يتزايد عدد مشاكل الفم التي ذكرها المستهلكون مقارنة بالسنوات السابقة.في عام 2021 ، قال 50٪ من المستجيبين إنهم عانوا من 3 مشاكل في الفم أو أكثر في الاثني عشر شهرًا الماضية ، أي أعلى من
40٪ في عام 2019. يظهر أن المستهلكين قد زادوا من الوعي بمشاكل الفم وأنهم يدركون بشكل متزايد أهمية الحفاظ على صحة الفم.
لا يزال تنظيم الحلوى الوظيفية بحاجة إلى مزيد من التحسين الجيد.
في فبراير 2021 ، أصدرت إدارة الدولة لتنظيم السوق "اللوائح الخاصة بالسواغات المتاحة لحفظ الأغذية الصحية واستخدامها (إصدار 2021)" و "تركيبات منتجات حفظ الأغذية الصحية والمتطلبات الفنية"
(إصدار 2021) "، تم إدراج حلوى الهلام (الهلام) رسميًا في نموذج جرعة منتج حفظ الأغذية الصحية.على الرغم من تضمين الحلوى الوظيفية حاليًا في ملفات الأغذية الصحية ، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى الحصول على شعار "القبعة الزرقاء" ليتم اعتمادها كغذاء صحي.لا يوجد سوى عدد قليل من الحلوى الوظيفية في السوق التي تحمل شعار الغطاء الأزرق ، والمنتجات التي لم تحصل على هذه الشهادة يمكن اعتبارها فقط أطعمة وظيفية وليست أطعمة صحية ، على الرغم من إضافة عناصر غذائية مختلفة.
اتجاهات المنتجات الجديدة
ادعاءات البروبيوتيك والبريبايوتك آخذة في الارتفاع.
منتجات الحلويات المدعمة بالبروبيوتيك والبريبايوتكس آخذة في الارتفاع.بينما غالبًا ما تستخدم البروبيوتيك والبريبايوتكس لتحسين عملية الهضم ، إلا أن استخدامها في العناية بالفم شائع بشكل متزايد ، خاصة في منتجات العناية بالفم المتخصصة ، حيث يرغب 62٪ من المستهلكين الذين شملهم الاستطلاع.
منتجات العناية بالفم المدعمة بالبروبيوتيك / البريبايوتكس.
طعم ومذاق مبتكران.
تعتبر القوام الفريدة والنكهات الجديدة عوامل دفع مهمة للشراء لمستهلكي الحلوى وهي أيضًا ميزات مميزة شهيرة.
اختراق الاستهلاك
النساء وذوي التعليم العالي هم أكثر عرضة لتناول السكر.
أظهر التحليل الديموغرافي الإضافي أن النساء أظهرن عمومًا تفضيلًا أقوى لجميع أشكال الحلوى التي شملها المسح.
نظرًا لأن التخفيف العاطفي والتعب هو الميزة الوظيفية الأكثر تنافسية للحلوى على المكملات الصحية ، يمكن لماركات الحلوى الوظيفية الإعلان عن فوائدها في تخفيف التوتر ، خاصة للمستهلكين المتعلمين تعليماً عالياً والذين من المرجح أن يكونوا عاملين عقليين.
استهداف الجيل Z بالنعناع.
عبر جميع الفئات العمرية ، يميل المستهلكون الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 24 عامًا (الجيل Z) إلى إظهار اهتمام أقوى بجميع أنواع الحلوى تقريبًا.ومع ذلك ، فإن الاختلاف الأكبر هو في فئة النعناع ، حيث يختلف تغلغل استهلاك الجيل Z بأكثر من 10 نقاط مئوية عن المجموعات الأخرى.
اتصل بنا في اي وقت
